Lămâia

O lingură de suc de lămâie adăugată în apa în care fierb cartofi sau conopidă le dă albeaţă.O jumătate de linguriţă de suc de lămâie, adăugată în apa rece cu care se spală orezul, îl face să devină mult mai alb şi împiedică totodată boabele să se lipească între ele. Sucul de lămâie înlătură rapid  şi total petele proaspete de rugină de pe lenjerie şi ţesături din fibre naturale. (Pentru aceasta , se umezeşte locul  cu suc , astfel încât să fie pătrunsă de lichid, se pune deasupra o cârpă curată, înmuiată în apă şi stoarsă şi se calcă cu fierul reglat la temperatura optimă fibrei respective; în caz de nevoie,operaţia se repetă).

Legumele se păstrează mai proaspete fie învelite în ştergar umezit, fie stropite cu apă rece şi apoi învelite în hârtie, fiecare separat, şi ţinute la răcoare.

Salata verde, varza, conopida, rădăcinoasele se pot înveli, bucată cu bucată, în hârtie şi se ţin la loc răcoros. Salata verde, varza, conopida se ţin la răcoare, cu cotoarele în sus.

Rehidratarea legumelor ofilite se face ţinându-le timp de o oră în apă rece, în care s-au pus câteva felii de lămâie sau puţin oţet.

Şparanghelul se poate păstra 3-4 zile, fără să se amărască, învelit în ştergar umed, care se clăteşte zilnic.

Ciupercile uscate se rehidratează în apă caldă.

Salata verde, verdeaţa, spanacul, ştevia, urzicile, măcrişul se reîmprospătează dacă se ţin sub jet de apă sau într-un  vas cu apă, timp de 5-10 minute.

Castraveţii verzi se păstrează într-un borcan cu apă care se schimbă zilnic, scufundaţi în apă 2/3 din lungime, cu vrejul în jos.

- Carnea proaspătă se păstrează bine învelită într-o pânză înmuiată în oţet sau saramură.

- Brânza rămâne proaspătă o săptămână dacă se pune pe o farfurie şi lângă ea se aşază o bucăţică de zahăr şi se acoperă cu altă farfurie.

- Brânza uscată se împrospătează, dacă se ţine câteva ore în lapte călduţ.

Se spală suprafaţa pielii cu un burete îmbibat în oţet. Se va avea grijă ca pielea să nu se umecteze prea mult! După uscare se pregăteşte într-o ceaşcă un amestec de albuş de ou şi ulei de in , care se întinde pe piele cu o pensulă, apoi se freacă cu o cârpă uscată până se obţine un luciu mat. În locul uleiului de in se poate folosi şi uleiul de ricin sau untură de peşte.

Strălucirea unei poşete sau a unei centuri lăcuite poate fi redată prin frecarea acesteia cu o bucată de ceapă.

Scrieti comentariu (0 Comments)